Самый очевидный подарок на Новый год для друзей и коллег – бутылка игристого вина. Она вряд ли останется невостребованной на длинных праздниках. Тем не менее эксперты Роскачества выяснили, что тихие белые вина сейчас практически не уступают игристым по популярности в качестве подарка, а тихие красные даже превосходят по популярности игристые. Чаще всего покупатели вина в подарок выбирают красные вина, на них делают ставку более 45% опрошенных, и лишь на втором месте по популярности игристое вино (39%).
Как правильно выбрать тихое вино в подарок и стоит ли ограничиваться только красными винами? Почему в России возвращается интерес к винам крепленым и подходят ли они в качестве подарка? Интересно ли белое вино как подарок в холодное время года? В этом разобрались эксперты «Винного гида России» Роскачества.
С красными винами принцип подбора подарков примерно такой же, как с игристыми. Чем больше человек знает о вине и больше в нем разбирается, тем более сухим может быть вино в подарок. Тем не менее не стоит отказываться и от идеи красных вин в подарок с остаточным сахаром.
– Полусладкие вина, особенно красные, и сегодня популярны у россиян, в первую очередь у людей старше 45 лет, – замечает Олеся Латышева. – По данным нашего исследования, полусладкие вина покупали в подарок 29% опрошенных. Производители в последние годы существенно улучшили качество вин полусладкого и полусухого стилей. Сейчас сладость в них зачастую достигается не искусственным подслащиванием очень сладким, сконцентрированным виноградным суслом, а поздним сбором винограда, увяливанием ягод на кустах. Это те самые «природно-полусладкие вина», популярность которых была сформирована еще во времена СССР.
Российские вина с естественным остаточным сахаром, как правило, недешевы, но послужат вполне достойной заменой многими любимому «Киндзмараули». Среди лидеров полусухих красных вин в исследовании Роскачества 2024 года есть и такие образцы.
В качестве примера можно привести:
Интересный подарок можно сделать, выбрав качественное выдержанное красное вино. Такой подарок может быть не сиюминутным, а остаться надолго в памяти человека, стать небольшой историей.
– Купите две бутылки хорошего красного в подарок другу. Одну откройте на Новый год, обсудите вкус и аромат, можно кратко записать свои впечатления. Вторую сохраните на год и откройте к следующему празднику. Интересно будет и впечатления от вина сравнить, и вспомнить прошедший год. Лучше всего для таких экспериментов подбирать российские вина, выдержанные в бочке. Например, красный бленд из нескольких сортов винограда: такие вина, как правило, достаточно комплексные и хорошо развиваются на выдержке. Из сортовых красных вин могу порекомендовать обратить внимание на Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Саперави.
В последнее время в России возвращается интерес к марочным крепленым винам с длительной выдержкой. Этот стиль, по оценкам Роскачества, за годы исследований проявил себя как самый стабильный. Российская школа крепленых вин, особенно выдержанных, наш вклад в мировое наследие виноделия.
– Нужно очень четко различать дешевые крепленые напитки и вина с длительной выдержкой в бочках и бутылках. Российской школе крепленых вин почти 150 лет, и многие марки, которые выпускались еще в царские времена, производятся и в наши дни. В качестве примера могу привести «Мускат белый Ливадия», который производится с 1892 года, со времен царского Удельного ведомства. Особенно интересными получаются крепленые и ликерные вина из автохтонных крымских сортов винограда – Кокура Белого, Джеват Кара, Эким Кара и других. Такие марки, как «Черный доктор», «Кокур десертный Сурож», – это вина, которые могут жить очень долго.
Крепленые вина, согласно исследованию ЦИПП, дарят всего 11% россиян, а между тем такое вино может быть очень интересным в качестве подарка, считает Юлиана Григорьева:
– Сейчас все чаще профессионалы обращают внимание на наши традиционные крепленые сладкие вина, в первую очередь крымские. Среди них есть очень достойные варианты с длительной выдержкой. Сейчас за адекватные деньги можно купить крымский портвейн или ликерное вино 1990-х годов. Подарок, который сопровождается фразой: «Дарю тебе вино из прошлого века, наверняка запомнится».
По оценкам Роскачества, популярность белого в холодное время года сейчас уже не уступает летнему периоду, в первую очередь у женской аудитории.
– Очень популярны сейчас, например, рислинги с остаточным сахаром. Такое вино как раз хорошо подходит к зимнему сезону – оно достаточно полнотелое и в то же время элегантное. Белое вино может быть хорошим подарком и на Новый год. Очевидно, что наше мнение разделяют не менее 27% опрошенных россиян, которые предпочитают дарить именно белые вина, – говорит Олеся Латышева.
В числе вин из Рислинга в исследовании Роскачества стоит отметить лидеров по соотношению цены и качества:
Общая рекомендация экспертов Роскачества. Если вы дарите вино, дарите его вместе с небольшой историей, рассказом о его происхождении, регионе, технологии производства. Эту информацию можно почерпнуть на ресурсах «Винного гида России». Подарок – это не только и не столько само вино, сколько эмоции и новые знания, которые вы дарите вместе с ним.
