В Якутске определили победителей конкурса «Строганина — 2024», который прошёл в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии». Обладателями «Гран-при» и денежного сертификата на сумму 100 тысяч рублей стали команда Виктории и Николая Лаптевых из Гагаринского округа. В этом году в соревновании приняли участие 16 команд из разных районов, округов и пригородов столицы, а также общественные организации, сообщает ЯСИА.
Каждая команда представила на суд жюри своё блюдо из северной рыбы. Участники продемонстрировали мастерство строгания. Жюри оценивали качество и скорость разделки рыбы.
Отметим, конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепление традиций приготовления рыбы и семейных ценностей.
«Сегодня мы все стали свидетелями такого великолепного, красивого и азартного мероприятия. Хочется подчеркнуть, что с каждым годом уровень проведения этого конкурса повышается.
Наша задача привить наши традиции и мастерство подрастающему поколению. В то же время мы заботимся, чтобы наша северная нежная и вкусная рыба не пропала через десятки лет», — сказал заместитель главы городского округа города Якутск Георгий Гаврильев.
Напомним, фестиваль «Зима начинается с Якутии» — это яркое событие, которое ежегодно проводится в Якутии. Фестиваль объединяет культурные традиции коренных народов Севера и современные тенденции, позволяя гостям и всем жителям Якутска окунуться в предпраздничную атмосферу и ощутить уникальность нашего края.
Целью проведения праздника является сохранение и популяризация традиционной культуры коренных народов Севера, а также развитие гастрономического туризма в регионе. Организатором зрелищного состязания выступает окружная администрация Якутска. Главным партнером мероприятия является национальная вещательная компания «Caxa».
