Предметом охраны объекта культурного наследия регионального значения ансамбль «Столовая-кухня», расположенного по адресу: Тюменская область, Тюменский район, с. Ембаево, ул. Советская, 81, строение 4, являются: • местоположение здания - юго-восточная сторона территории комплекса Большой мечети, его градостроительные характеристики как элемента объемно-планировочной композиции ансамбля; • объемно-пространственная композиция и габариты одноэтажного здания конца ХIХ в., в плане прямоугольного; высотные отметки по венчающему карнизу и коньку крыши; • форма, конструкции, характер и материал покрытия (металл) крыши; • материал, конструкции капитальных стен, конструктивная система сводчатых перекрытий (прусские своды); • композиционное решение и архитектурно-художественное оформление фасадов конца ХIХ в.: местоположение, форма, размеры оконных проемов, включая рисунок столярных переплетов, оформление оконных наличников (профилированные сандрики); пилястры, профилированный подкарнизный поясок, венчающий профилированный карниз, цокольная часть; • материал, техника обработки фасадных поверхностей (штукатурка, окраска); • пространственно-планировочная структура интерьера в пределах капитальных стен и перекрытий.
